کافی شاپ صدف sadaf coffee shop   کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
کافی شاپ صدف sadaf coffee shop کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
 

ورود و خروج

برای مشاهده تمامی مطالب سایت، لازم است که ابتدا در سایت عضو شده و با نام کاربری و رمز عبوری خود وارد سایت شوید.
نام کاربری

کلمه عبور

مرا به ياد داشته باش
فراموش کردن کلمه عبور
ثبت نام نكرده ايد؟ عضویت

خروجی سایت

نظرسنجی

نظر شما در باره کافی شاپهای زنجیره ای صدف چسیت؟
  

 

کتاب کافی شاپ باریستا منتشر شد 94
اخبار سایت - اخبار سایتnews coffee shop

کتاب استاندارد کافی شاپ باریستا با کد بین المللی سازمان فنی خرفه کشور کشور شد
مرکز پخش موسسه ایران شف و کافه صدف
مولف فرهاد زعفری هشجین
انتشارات پل 1394
قیمت 40 هزار تومان
کتاب کافی شاپ باریستا منتشر شد
اخبار سایت - اخبار سایتnews coffee shop
کتاب کافی شاپ باریستا منتشر شد.

قابل توجه مدیران، مربیان، دانشجویان، استادان ، کافی شاپ داران و آموزشگاه های آزاد سازمان فنی حرفه ای کشور

کتاب آموزش کافی شاپ باریستا منتشر شد.

مولف فرهاد زعفری هشجین

انتشارات پل 1394

قیمت 40 هزار تومان

مرکز پخش موسسه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف

تلفن پخش 88663551 و

ادامه مطلب ...
آموزش دوره کافی شاپ
آموزش - آموزش دوره های کافی شاپ با مدرک معتبر

آمورش فوق تخصصی کافی شاپ باریستا انفرادی

حمید رضا زعفری با مدرک باریستا کافی منی و مدرک مربیگری از دانشگاه سان وی مالزی دوره های کافی شاپ تخصصی و آموزش لاته آرته با منو تخصصی را به صورت انفرادی برگزار میکند.

آموزش ها:

شامل سس ها، اسنکها، قهوه ها،لته آرت، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی

انفرادی صد در صد عملی در کافی شاپ صدف مرکزی

www.iranchef.com

محل برگزاری دوره در کافی شاپ مرکزی صدف

آدرس : تهران.خيابان وليعصر بالاتر از پارك ساعي مركز خريد صدف طبقه همکف واحد 19 تلفن هماهنگی و ثبت نام 88774591 - حمید رضا زعفری مربی آموزش09121439335 با بیش از 20 سال سابقه

کلاس های آموزشی کافی شاپ به صورت تضمینی
آموزش - آموزش دوره های کافی شاپ با مدرک معتبر

دوره های آموزشی ایران شف

آموزش فوق تخصصی کافی شاپ باریستا در موسسه ایران شف با مدرک معتبرمورد تایید اتحادیه های کافی شاپ

آموزش فوق تخصصی کافی شاپ باریستا در موسسه ایران شف با مدرک معتبرمورد تایید اتحادیه های کافی شاپ

آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر جهت اخذ جواز کسب مورد تایید اتحادیه کافی شاپ سراسر ایران

هدف: آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
سرفصلها :

1- مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی.
2- آشنائی با استاندارد کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
3- آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
4- آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد مثل، گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها، شربت ها و...
5- آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی مثل کرم کارامل، موس شکلات، کرم ژله، پلمبیر، چیز کیک و ...
6- آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی.
7- آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و نحوه سفارش و اردر طبق استاندارد
8- طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ شامل: اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و....
9- منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
10- مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم،
11- اشنایی کامل با محصولات کافی شاپ و بازدید از فروشگاه قهوه ایران شف و کافی شاپ های زنجیره ای صدف در حین آموزش
12- آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
13- مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ
14- آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی
15- آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سیروپ ها، و شربت ها
16- آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی

مدت دوره : یک هفته آموزشی
روزهای برگزاری دوره : شنبه ، یکشنبه،دوشنبه ، سه شنبه ، چهارشنبه
ساعات برگزاری دوره : از ساعت 15 لغایت17
شرایط شرکت کنندگان : حداقل مدرک تحصیلی سیکل
((کلیه دوره های آموزشی کاملا" به صورت عملی و با مشارکت کامل فراگیران می باشد))

شهریه: گروهی 500 هزارتومان


آموزش ها:
شامل سس ها، اسنکها،قهوه ها،لاته آرت،شناخت انواع قهوه، روست و آسیاب استاندارد قهوه ، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، آموزش 15 نوع دستمال سفره ، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی 

تلفن و آدرس ثبت نام

www.iranchef.com

آدرس آموزشگاه : 
تهران ، خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی مرکز خرید صدف طبقه 2 واحد 1 تلفن های 88662973-88663644-88663551-88663463 - 09121490154

آموزش کافی شاپ به صورت انفرادی
آموزش - آموزش دوره های کافی شاپ با مدرک معتبر

آمورش فوق تخصصی کافی شاپ باریستا انفرادی

حمید رضا زعفری با مدرک باریستا کافی منی و مدرک مربیگری از دانشگاه سان وی مالزی دوره های کافی شاپ تخصصی و آموزش لاته آرته با منو تخصصی را به صورت انفرادی برگزار میکند.

آموزش ها:

شامل سس ها، اسنکها، قهوه ها، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی

انفرادی صد در صد عملی در کافی شاپ صدف مرکزی

شهريه یک میلیون تومان با مدرک معتبر

محل برگزاری دوره در کافی شاپ مرکزی صدف

آدرس : تهران.خيابان وليعصر بالاتر از پارك ساعي مركز خريد صدف طبقه همکف واحد 19 تلفن هماهنگی و ثبت نام 88774591 - حمید رضا زعفری مربی آموزش09121439335 با بیش از 20 سال سابقه

  • 7 خرداد 1394
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 4120
  • نظرات: 0

رتبه بندی این مطلب: 5/0

آموزش کافی شاپ به صورت انفرادی
آموزش - قهوه ها،بستنیها،گلاسه ها،شیک ها،سسها،اسنکها..

آموزش کافی شاپ و مدیریت کافی شاپ

با مدرک معتبر در سراسر جهان

 

آمورش فوق تخصصی کافی شاپ باریستا انفرادی

حمید رضا زعفری با مدرک باریستا کافی منی و مدرک مربیگری از دانشگاه سان وی مالزی دوره های کافی شاپ تخصصی و آموزش لاته آرته با منو تخصصی را به صورت انفرادی برگزار میکند.

آموزش ها:

شامل سس ها، اسنکها، قهوه ها، بستنی ها، شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، آبمیوه ها،طرز کار کرد با دستگاه های صنعتی، بهداشت محیط، فردی، مواد غذایی، منو نویسی، قیمت گذاری و آنالیز،آیین نامه انضباطی، شرح وظایف پرسنل، مشاوره در اخذ جواز کسب از اتحادیه مربوطه، پذیرایی و میزبانی،مشاوره و برآورد هزینه قبل از راه اندازی و سرمایه گذاری از صفر تا 100 تضمینی

انفرادی صد در صد عملی در کافی شاپ صدف مرکزی

 

محل برگزاری دوره در کافی شاپ مرکزی صدف

 

آموزش کافی شاپ به صورت تخصصی
آموزش - آموزش دوره های کافی شاپ با مدرک معتبر

کلاس های کافی شاپ به صورت عمومی و خصوصی با مدرک معتبر از موسسه ایران شف و MFB 

آموزش کلیه موارد لازم جهت راه اندازی کافی شاپ استاندارد.

 

 

آموزش آشنایی با صنعت کافی شاپ و مدیریت آن

آشنایی با قهوه ها و کاپوچینوها

آشنایی با دستگاه های کافی شاپ

آشنایی و آموزش انواع نوشیدنی ها گرم و سرد ,شیک ها ,گلاسه,فراپه ها, فروت پک ها, سس ها و ...

جهت اطلاعات بیشتر : 02188774591-02188663551-02188663463-02188663644

09121490154-09121439335

کافی شاپ صدف
کافی شاپهای زنجیره ای صدف - کافی شاپ صدف شعبه مرکزی

کافی شاپ های زنجیره ای صدف

اولین کافی شاپ دارنده استاندرد BS EN 9001 : 2008 - HACCP & SFBB در ایران از اتحادیه اروپا و ایالات متحده آمریکا و ثبت برند کافی شاپ های زنجیره ای صدف در کشور انگلستان به عنوان برند بین المللی

10457202_719355321454636_6189287368486619338_n.jpg

 

ادامه مطلب ...
طرز تهیه گلاسه
آموزش - قهوه ها،بستنیها،گلاسه ها،شیک ها،سسها،اسنکها..

طرز تهیه رومانو گلاسه صدف

cafe%20sadaf.jpg

موارد لازم

قهوه فرانسه 2شات
یک و نصف پیمانه آب پرتقال
شکر 2 قاشق مربا خوری
دو تکه برش پوست پرتقال تازه
بستنی وانیل 3 اسکوپ 50 گرمی
خامه 3 قاشق غذا خوری


طرز تهیه

قهوه و آب پرتقال و شکر رو باهم مخلوط کنید

در لیوانی بلند 3 اسکوپ بستنی وانیل ریخته و مخلوط بالارا به بستنی اضافه نمایید با خامه و برش پرتقال تزیین کرده با نی سرو نمایید


هرگونه کپی برداری و چاپ در منو کافی شاپها بدون ذکر منبع به عنوان سارق فرهنگی معرفی خواهیم کرد.

ادامه مطلب ...
آموزش طرز تهیه قهوه ترک
آموزش - قهوه ها،بستنیها،گلاسه ها،شیک ها،سسها،اسنکها..

تهیه قهوه ترک در منزل

gd.jpg

با وجود انواع قهوه مثل فرانسه، اسپرسو و … هنوزم که هنوزه هیچی جایِ «قهوه ترک» رو نمی‌گیره، مخصوصا که همراه با یه شیرینی کم شیرین باشه. شاید به این دلیل که قهوه ترک به مذاقِ اکثر ایرانی‌ها سازگارِ. البته به قهوه‌ی ترک قهوه‌ی ارمنستان هم گفته می‌شه و تو ایران هم خیلی رایجِ، در بسیاری از کشورهای اطراف مثل ترکیه و ارمنستان هم به عنوان یک نوشیدنی سنتی همچنان متداولِ.

قهوه ترک همونطور که از اسمش پیداست توسط ترکها برپا شده، آنها قهوه رو اونطور که بابِ میل ترک‌ها بوده می‌پختند و آسیاب می‌کردند و همین قهوه امروزه به قهوه ترک شهرت داره؛ آنها پودر قهوه رو به همراه آب در یک قهوه جوش از جنس روی حل می‌کردند و می‌جوشاندند. خوبی این نوع قهوه اینِ که تهیه اون راحتِ و احتیاج به دستگاه خاصی نداره فقط قهوه – آب- شکر- قهوه‌جوش و یک اجاقِ گاز.
تهیه این قهوه مدل‌های مختلفی داره اما روشی که من می‌خوام بگم روشیِ که در ایران و کافه ها درست میشه و نسبت به سایر مدل‌هایی که تهیه می‌شه با وجود ظرافت‌های کوچکی که داره بسیار خوب و دل‌چسب از آب در می‌آد.
قهوه ترک را معمولا در یک فنجان کوچک سرو می‌کنند و برای تهیه آن نباید عجله کنید، شعله‌ی اجاق بایستی ملایم باشد. توصیه می‌کنم که برای تهیه قهوه‌ی ترک از آبِ سرد استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه یک فنجان قهوه ترک:

آبِ سرد و تازه: یک فنجان.
پودر قهوه ترک: ۱ یا ۲ قاشق چایخوری پر.
شکر: ۱ قاشق چایخوری: بسته به ذائقه می‌تواند بیشتر یا کمتر باشد.
قهوه حوش یا شیر جوش کوچک از جنس روی.

طرز تهیه قهوه ترک:

آب سرد و شکر را در داخل قهوه‌جوش بریزید و روی حرارت کمِ اجاقِ گاز قرار دهید، صبر کنید تا آب چند جوش بزند. حالا قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و پودر قهوه را اضافه کنید و کمی با قاشق – تا اندازه‌ای که قهوه مرطوب شود- هم بزنید، قهوه جوش را روی شعله قرار دهید. شعله را کم کنید و منتظر بمانید تا قهوه بجوشد تا این مرحله اصلا لازم نیست قهوه را هم بزنید. منتظر باشید تا قهوه جوشیده شده به سمت بالا پف کند. وقتی قهوه به سمت بالا پف کرد به سرعت قهوه جوش را از روی حرارت بردارید تا کف آن پایین بیاید.
حالا قهوه جوش را از روی حرارت بردارید، همانطور که می‌بینید روی قهوه‌ی آماده شده با فومی غلیظ پوشانیده شده که به اصطلاح به آن «خامه‌ی قهوه» می‌گویند. خامه‌ی قهوه را با یک قاشق برداشته و داخل فنجانی که می‌خواهید قهوه را در آن سرو کنید بریزید بعد از این کار باقی قهوه را داخل فنجان کوچکی بریزید و آنرا سرو کنید.

 

ادامه مطلب ...
<< شروع < قبل 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 بعد > آخر >>

نتایج 1 - 20 از 592