کافی شاپ صدف sadaf coffee shop   کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
کافی شاپ صدف sadaf coffee shop کافی شاپ صدف sadaf coffee shop
 

ورود و خروج

برای مشاهده تمامی مطالب سایت، لازم است که ابتدا در سایت عضو شده و با نام کاربری و رمز عبوری خود وارد سایت شوید.
نام کاربری

کلمه عبور

مرا به ياد داشته باش
فراموش کردن کلمه عبور
ثبت نام نكرده ايد؟ عضویت

نظرسنجی

نظر شما در باره کافی شاپهای زنجیره ای صدف چسیت؟
  

 

بستنی چگونه کشف شد؟




تاریخ درست کردن بستنی به زمانهای بسیار دور و در مکان های زیبا بر میگردد.تاریخ بستنی مربوط به 3000 سال پیش در چین می باشد.چیزهای بسیاری در چین ابداع شده اند مانندچتر،شیشه،آتش بازی. ولی خوشمزه ترین و سرد ترین ابداع چینی ها بستنی برفی می باشد.امپراتور های چین اولین اشخاصی بودند که شانس خوردن بستنی را داشته اند.آشپز های آنها برف و یخهای کوهستان را با میوه ها و شراب و عسل مخلوط و میکس نموده و این دسر لذت بخش را برای حاکمان خود سرو می کردند.

این که چگونه رومی ها توانستند بستنی را درست کنند معلموم نیست.ولی چیزی که ما میدانیم این است که،62 سال بعد از میلاد مسیح،امپراتور رم نرو،می خواست بستنی برفی میل کند به خاطر همین بردگان خودش را به کوهها می فرستاد که برای او برف و یخ جمع آوری کنند .آشپز های نرو برف و یخ آورده شده را با شراب لذیذ و میوه و عسل مخلوط نموده و نرو این دسر را می خورد!

در سال 1295،مارکو پولو،ماجراجوی بزرگ،با دستور العمل درست کردن بستنی برفی از چین به ایتالیا آمد.این دستور العمل مخلوط کردن شیر گاو با برف برای کرمی کردن شیر بوده است.عقیده مخلوط کردن شیر پستانداران با بستنی برفی به سرعت شایع شده و مردم ثروتمند ایتالیا از خوردن شیر یخ زده لذت می بردند.

در سال 1533،catherine de medici،که یک دوشیزه ایتالیایی می باشد با به پادشاه فرانسه،henry II،ازدواج کرده ودستور العمل ساخت بستنی را نیز با خود به قلعه فرانسه می برد.طولی نکشید که تعداد زیادی از سر آشپز ها در فرانسه شروع به درست کردن بستنی کردند.یکی از آشپزها در فرانسه مغازه ای برای فروختن این محصولات باز کرد.او اولین کسی بود که طعم دهنده هایی مانند شکلات و توت فرنگی را به شیر فریز شده اضافه کرد.

موقعی که charles I انگلستان از فرانسه در قرن 1600 بازدید کرد،او یک بستنی سفارش داد.او از این دسر بسیار خوشش آمد و طریقه درست کردن آن را از آشپز فرانسوی خرید.charles I،این دستور را به فراسنه برد و به دنبال آن مردم ثروتمند انگلیس موفق به خوردن این دسر سرد خوش طعم شدند.

در 1700 میلادی،حاکم مری لند،که اصلیتش انگلیسی بود،بستنی را برای مهمانانش سرو کرد.76 سال بعد اولین سالن بستنی دز نیویورک آمریکا شروع به کار کرد.

Dolly Madison،همسر رئیس جمهور بسیار بستنی را دوست می داشت و در سال 1812 او برای مهمانانشدر کاخ سفید بستنی را سرو کرد.در سال 1843،یک خانم آمرکایی به نام Nancy Johnston،یک ماشین بستنی سازی را اختراع کرد.در سال 1851 Jacob Fussel،اولین کارخانه تولید بستنی را در آمریکا و در Baltimor مری لند افتتاح کرد.او بستنی هایش را با واگن و ارابه به فروش می رسانید.در سال 1899،August Gaulin،که در فرانسه زندگی می کرد هموژنیزه کننده را اختراع کرد.این اختراع کمک می کرد که بستی یک حالت بسیار صافی به خود گیرد.در سال 1902،August Gaulin،یک نوع جدیدی از فریز کننده بستنی را اختراع کرد که باعث می شد بستنی زودتر فریز و سرد شود.

در سال 1903،Italo Marchiony،بستنی هایش را با ارابه دستی در شهر نیویورک به فروش می رسانید.او توانست قیف بستی را درست کرده و حق ثبت اختراع خود را دریافت نماید.او قیف Waffle را درست کرد و مهم ترین دلیل او برای ساختن قیف این بود که او دیگر از دزدیدن و شکستن ظروف شیشه ای که در آن بستنی سرو می کرد به ستوه آمده بود.

یک سال بعد یعنی سال 1904،E.A.Hamwi،قیف بستنی را در ST.Louis world fair معرفی کرد.مردم می گویند او موقعی شروع به درست کردن این قیف ها کرد که یک بستنی فروش از جام های شیشه ای خسته شده بود.

بسیاری از بارها که قبلا شراب و آبجو می فروختند،در سال 1919 شروع به سرو بستنی کردند.آمریکایی های بیشتری طعم بستنی را چشیدند و ار آن استقبال کردند.این استقبال ها راه را برای تولید اولین بستنی شکلاتی هموار کرد.اولین بستنی شکلاتی I-scream نام داشت که بعدا به Eskimo pie تغییر نام داد.



منبع کافی شاپهای زنجیره ای صدف
کتاب دنیای دسرها


یادداشت های بازدیدکنندگان

نویسنده Anonymous در تاریخ 1389/03/12 ساعت 10:03:42
نام شما / ایمیل شما

 
 
کافی شاپ صدف sadaf coffee shop