تاریخچه بستنی

به زودی دسرهای یخی راه خود را به آمریکا باز کردند و در سال 1700، فرماندار بالدن Bladen در مریلند، از مهمانان خود با بستنی پذیرایی کرد و دالی مدیسون Dolly Madison با سرو بستنی به عنوان دسر در کاخ سفید هیجان فراوانی به وجود آورد.

در 1843، اولین فریزر دستی چرخشی hand cranked freezer توسط نانسی جانسون Nancy Johnson اختراع و ثبت شد. در فاصله سالهای 1848 و 1873 شصت و نه بستنی ساز چرخشی دیگر به ثبت رسید و در سال 1851 اولین واحد صنعتی تولید بستنی توسط جاکوب فیوزل Jacob Fussell در بالتیمور راه اندازی شد.

یک سال قبل از پایان قرن، آگوست گالین August Gaulin دستگاه هموژنیزه کننده را اختراع کرد که به ایجاد بافت نرم و خاص بستنی بسیار کمک کرد. با به وجود آمدن دستگاههای سرد کننده مکانیکی، اولین فریزر افقی یک پارچه توسط اچ.اچ میلر H.H. Miller ساخته شد که با آن قطعات کوچک بستنی جداگانه فریز میشدند

کافی شاپ های زنجیره ای صدف

شماره ثبت 124508 تاریخ 13/6/1384

اولین کافی شاپهای زنجیره ای در ایران :

کافی شاپهای زنجیره ای صدف در نظر دارد تعدادی محدود نمایندگی خودرابا شرایط ویژه واگذارنماید.
کافی شاپهای زنجیره ای صدف اولین کافی شاپهای حرفه ای در ایران با استاندارد بین المللی با منوهای منحصر به فرد مطابق با استانداردهای اروپا و آمریکا کاملا متفاوت باکافی شاپهای موجود درایران با منو متنوع فورمولاسیون جدید،تنوع،نوآوری در تمام فصول و تضمین فروش بالا انواع نوشیدنی های گرم و سرد شامل:
قهوه ها،بستنیها،گلاسه ها،میلک شیک ها،آبمیوه ها،فراپه ها،کوکتلها،اسنکها،دسرها،کیک ها،شربتهاو فروت پکهای جدید توسط بنیانگذار کافی شاپ حرفه ای در ایران دارای منشور کیفیت ثبت شده یک سرمایه گذاری مطمئن برای سرمایه گذاران .

شعبات کافی شاپ صدف

شعبه یک مرکزی: تهران:خیابان ولیعصر بالاتر از پارک ساعی ساختمان صدف شماره 1137 تلفن 88774591

وبسایتhttp://www.sadafcoffeeshop.com

شعبه دو : بندر عباس بلوار امام خمینی خیابان داروپخش 09171632187 بنمایندگی آقای صادق صادقی زاده

وبسایتhttp://www.sadafcoffeeshop2.blogfa.com

شعبه سه:تهران خیابان ولیعصر نبش بلوار اسفندیار طبقه دو بیمارستان چشم پزشکی نور تلفن 82401110

وبسایتhttp://www.sadafcoffeeshop3.blogfa.com

شعبه چهار:متل قو (سلمان شهر خیابان اصلی بعداز پمپ بنزین جنب سوپر زندی 01924823144تلفن همراه

09122024447 بنمایندگی آقای پژمان توتونچیان

وبسایتhttp://www.sadafcoffeeshop4.blogfa.com

شعبات دیگر بزودی افتتاح و به اطلاع شما کاربران محترم خواهد رسید.

09121490154 فرهاد زعفری هشجین مدیر عامل

 

coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران
coffee shop / کافی شاپ صدف.کام / کافی شاپ صدف/ بانک اطلاعات کافی شاپ ها و رستورانهای ایران و جهان اولین بانک اطلاعات مرجع در ایران

Ice Cream Recipe

Homemade Ice Cream Vanilla Ice Cream Recipe

Ingredients

4 egg yolks
1/2 pint (250ml) milk
1/2 pint (250ml) double/heavy cream
4 oz (100g) sugar or caster sugar
2 teaspoons vanilla extract (or according to taste - everyone's different!)

Steps

First of all blister the milk (bring slowly up to boiling point in a saucepan). Separately, mix together the egg yolks and sugar pending thick. Pour into this the hot milk, whilst continuously stirring. Then pour the mixture back into the pan and heat gently, stirring until the custard thickens - DO NOT BRING TO THE BOIL OR IT WILL PROBABLY CURDLE.

When you can see a film form in excess of the back of your spoon it's time to remove the saucepan from the heat. Leave to cool.

This is the custard base and one you can use in a lot of other recipes.

When the custard base is cold, stir in the ice cream and vanilla extract, then transfer the whole combination into an ice cream maker and freeze according to the manufacturer's instructions.

Homemade Ice Cream Chocolate Ice Cream Recipe

Ingredients

5 egg yolks
1 pint (500ml) milk
1/2 pint (250ml) double/heavy cream
2 oz (50g) sugar
3 tablespoons of cocoa powder

Steps

Create a custard base (see instructions from the vanilla ice cream recipe) - and at the point where you take away the saucepan from the heat to allow the mixture to cool, add the cocoa. Then cool the custard until it's really cold, once chilled, mix until slushy. Add the cream (whipped) and make sure it mixes in well. Transfer the mixture in an ice cream maker and freeze according to the manufacturer's instructions.

Homemade Ice Cream Strawberry Ice Cream Recipe

Ingredients

3 egg yolks (beaten)
1/2 (250ml) pint milk
1 pint (500ml) double/heavy cream
4 oz (100g) sugar, 2 cups of strawberries
1 teaspoon of vanilla essence
1/4 teaspoon salt

Steps

Take the strawberries and crush them in with half the sugar (i.e. 2oz or 50g). Place to one side. In a separate saucepan, mix the egg yolks with the milk, salt and the residual sugar. Place over a medium heat just to boiling point (stirring all the time). Do NOT let it boil.

Transfer the mixture into a chilled bowl to cool - refrigerate for up to 3 hours, remembering to stir the combination from time to time. When cool, stir in to the mixture the cream and vanilla essence and then put in to this the strawberry/sugar mixture.

Transfer the complete mixture into an ice cream maker and follow the manufacturer's instructions.

Homemade Ice Cream Banana Ice Cream Recipe

Ingredients

3/4 pint (375ml) milk or cream or a mixture of both (according to taste)
4oz (100g) sugar
3 ripe bananas (to purée)

Steps

Puree the bananas place in a combination bowl. Pour in the milk/cream and sugar, mixing in well as you do so. Transfer the whole blend into an ice cream maker and freeze according to the manufacturer's instructions.(It is simple and quick - ideal to make for the kids!)

Homemade Ice Cream Honey Ice Cream Recipe

Ingredients

5 egg yolks
1 pint (500ml) milk
1/2 pint (250ml) double/heavy cream
1/2 cup honey
1 teaspoon vanilla essence

Steps

Beat together the egg yolks and honey in mixing bowl. Heat the milk in a saucepan until it reaches boiling point, then simmer. Whilst it's simmering stir in the egg yolks/honey mixture. Continue to stir until it thickens.

Remove from the heat, strain and leave to cool.

Stir in the cream and the vanilla essence and then transfer the entire assortment into an ice cream maker. Freeze according to the manufacturer's instructions.